آگار آگار عصاره خشک از جلبک Gelidium می باشد که ساختار شیمیایی آن استر سولفوریک گالاتان است.
به شکل قطعات باریک ، نازک یا گرد و شفاف و بی رنگ و بی مزه و بی بو است .
در دمای سرد غیر قابل حل است و لی در آب جوش حل می شود و در دمای 35 یا 40 درجه به صورت ژل در می آید .
از موارد استفاده آگار می توان به عنوان ملین، مهارکننده اشتها، جایگزین گیاهی برای ژلاتین، قوام دهنده سوپ، نگهدارنده مربا، بستنی و دیگر انواع دسر و تهیه محیط کشت میکروبی نام برد.
به صورت بسته بندی کارتن 20 کیلویی و کیسه 25 کیلویی آماده تحویل می باشد .
برای اطلاع از موجودی و قیمت و نحوه سفارش تماس بگیرید .